Sayuran tertentu ‘bisa membuat orang gemuk’

Kentang
Sayuran tertentu sebenarnya bisa membuat orang gemuk, sebuah studi baru menunjukkan.

Kentang telah muncul sebagai pelakunya dalam diet lima hari karena pati tinggi dan kadar air rendah, menurut para peneliti.

Para peneliti di Harvard School of Public Health juga menemukan bahwa buah-buahan dan sayuran yang berbeda memiliki efek yang berbeda pada kenaikan berat badan – dengan blueberry keluar tops dan kentang tidak melakukannya dengan baik.

Sejumlah blueberry sehari dikaitkan dengan sekitar satu pon dan setengah dari berat badan, mungkin karena mereka mengganti gurun lemak – atau karena mengandung senyawa metabolisme yang mengubah disebut polifenol.

Tapi kentang terkait dengan penambahan berat badan antara peserta penelitian – dengan peneliti merekomendasikan pertukaran untuk beras gandum atau roti sebagai gantinya.

Lebih dari 24 tahun, 131 peserta diminta setiap empat tahun seberapa sering mereka makan makanan yang berbeda, serta ditimbang dan bertanya tentang olahraga, TV dan kebiasaan merokok.

Tidak mengherankan, asupan tinggi buah dan sayuran dikaitkan dengan penurunan berat badan selama periode 24 tahun.

Dari sayuran yang paling mungkin untuk membantu mengurangi obesitas, yang seperti kembang kol, kubis Brussel dan brokoli adalah top performer.

Buah-buahan lainnya terkait dengan penurunan berat badan termasuk plum, apel, pir, dan stroberi.

Dua pertiga orang dewasa dan seperempat dari anak-anak berusia antara dua dan 10 tahun kelebihan berat badan atau obesitas di Inggris, menurut perkiraan oleh badan pemerintah Kesehatan Masyarakat Inggris.

Dan 2034, 70% dari orang dewasa Inggris diharapkan menjadi kelebihan berat badan atau obesitas, menurut International Journal of Obesity.

Di AS, sementara itu, lebih dari sepertiga orang dewasa Amerika adalah obesitas (34,9%), menurut angka terbaru yang dirilis oleh Journal of American Medicine.